Chef de Partie - Grillardin H/F - Lmb/La Maison de Blonville

Située en bord de mer, la Maison de Blonville est un établissement de charme reconnu pour son ambiance conviviale et la qualité de sa cuisine. Nous mettons à l'honneur des produits soigneusement sélectionnés et des cuissons authentiques, notamment à la cheminée.Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de partie spécialisé(e) dans la cuisson des viandes.

Vos missions :
Assurer la préparation et la cuisson des viandes et poissons à la cheminée
Maîtriser les différentes cuissons (bleu, saignant, à point, bien cuit.)
Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'organisation et à la bonne tenue du poste de travail
Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine

Profil recherché :
Maîtrise des cuissons au feu de bois / à la cheminée indispensable
Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression
Passion pour les produits et le travail bien fait

Conditions salariales :
Poste saisonnier du 1er avril au 30 octobre 2026
43h hebdomadaires
Rémunération : 3 000 € brut mensuel
2 jours de repos consécutifs
Poste basé à Blonville-sur-Mer
Cadre de travail agréable en bord de mer

***URGENT POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE***

Experience: 1 An(s) - Expérience 1 à 2 ans

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Management d'équipe