Aide Petites Mains Patisserie H/F - la Fournee de Jean
- CDI
- la Fournee de Jean
Les missions du poste
La Fournée de Jean, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un(e) aide-pâtissier(ère) / petite main en pâtisserie pour renforcer son équipe.
Sous la responsabilité du pâtissier, vous participez à la préparation et à la réalisation des produits de pâtisserie :
Préparation et pesée des matières premières
Réalisation de préparations simples : crèmes, appareils, inserts, pâtes, etc.
Aide au montage et à la décoration des pâtisseries
Dressage et finition des entremets et petits gâteaux
Préparation des fruits et différents ingrédients
Nettoyage et rangement du laboratoire
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et dynamique, ayant envie d'apprendre et de travailler dans une équipe artisanale.
Une première expérience en pâtisserie, cuisine, restauration ou agroalimentaire serait appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.
Le poste nécessite de travailler dans un environnement de laboratoire avec des horaires pouvant commencer tôt le matin.
Si vous aimez le travail manuel, la pâtisserie artisanale et souhaitez rejoindre une équipe conviviale, nous serons ravis de vous rencontrer !
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Pâtisserie
- Réactivité
- Normes d'hygiène
- Techniques de finition